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2019年10月21日 21:23:56来源:大发快3下载编辑:pk88彩票注册

本报记者姬娜百位厨师同时炒鱼香肉丝,你pick哪一款?

包茂高速多路段施工受国道限行影响,榆佳高速榆林东收费站出口禁止四轴及以上货车通行,国庆期间施工持续。因进行桥梁检测,包茂高速西耀段马额至吕小寨立交之间K732至K844+995段双向随机占用一个车道;因进行病害整治施工;包茂高速西耀段西安方向聂冯收费站至吕小寨立交之间K840+600至K840+900段占用一个行车道和应急车道;因进行路基路面中修工程施工,包茂高速西耀段马额立交至吕小寨立交之间K789+739至K843+734处双向随机占用车道;因进行隧道消防设施机电、交安设施养护维修施工,包茂高速西耀段界庄立交至铜川北收费站之间K678+401至K729段双向占用一个行车道;因进行取消省界站测试工程施工,包茂高速西耀段全线双向随机占用一个行车道;因进行路网命名龙门架安装施工,包茂高速西耀段三原至聂冯之间K817+900至K824+250段双向随机占用两个行车道。节日期间施工暂停,围挡不撤。

“多少有点紧张。”黄果林不停地擦着额头上的汗,他刚做好的鱼香肉丝已由志愿者端到评委处。20日至23日,第二届世界川菜大会在四川省资阳市举行,像黄果林一样同台竞技的选手有100位。比赛内容分为规定菜品鱼香肉丝和自选菜品制作。

因市政工程太平河改道下穿绕城高速施工,绕城高速外环方向帽耳刘立交附近K35+170至K35+958段占用应急车道。节日期间施工暂停,围挡不撤。

受施工影响,青兰高速宜富段陕西壶口收费站入口除007、010车道外,其余车道暂时封闭,节日期间施工持续。

彭子瑜认为,随着人们生活需求的提高,新川菜的出现是必然的。但是创新要有根本,川菜的创新一定要姓“川”,有川菜的“魂”。“魂就是味道。川菜有24种味,所有菜品70%不带辣椒。川菜的根本是味多味广,所有的川菜不是每个人都能接受,但是所有的人都能在川菜里找到自己的味道。”他说道。

国庆节期间全省部分高速公路围挡或施工

记者昨日从陕西省高速公路收费中心获悉,国庆节期间,全省高速公路或施工或围挡不撤,涉及榆佳高速、包茂高速、绕城高速、西宝高速、京昆高速、青兰高速、银昆高速等多条高速的多个路段。

除了鱼香肉丝外,麻婆豆腐、宫保鸡丁、水煮鱼等都是川菜的经典菜品,为何独选这道菜作为考题?评委席处,73岁的川菜大师彭子瑜正准备品评。他告诉记者,鱼香肉丝在川菜里是味道非常特殊的一道菜,在制作上有很多技术难点。“第一个难点是香味和味道的配合,这个菜是浓烈的香与平和的味的结合体,在尝的过程中应该能让人产生一个味觉上的对比和跳动;第二个难点是对油汁勾芡的配合,主要考厨师的基本功。此外选食材、刀工也是技术点。”一道看似简单的菜在做了56年川菜的彭子瑜面前变得丰富起来。

他认为考这道菜最主要的目的是提醒厨师们要重视基本功的训练,也要注重传承,不要好高骛远。随着比赛的进行,展示台上的鱼香肉丝越摆越多,黄果林不停用手机拍下他认为外观看起来不错的菜品。老坛酸菜芝麻蟹、混椒牛魔王、柠檬情怀……自选菜品环节,一道道创意独特、呈现精美的菜品,仅从外观上好像让人看不出与印象中的川菜有什么关系。

连霍高速多处路段施工因进行兴渭大道下穿西宝高速公路工程施工,连霍高速西宝段西安方向兴平至武功收费站之间K1102+990至K1103+530段暂时封闭,甘肃方向实行单幅双向通行。受道路、桥梁定期检查施工的影响,连霍高速西渭段新丰至灞桥之间K1012+375至K1030段双向分阶段占用一个行车道和紧急停车带;因进行路网命名编号调整施工,连霍高速西渭段灞桥至豁口之间K0至K4+109段、豁口至新丰之间K1012+375至K1030段双向占用超车道和紧急停车带;因进行中央分隔带绿化物补植施工,连霍高速西渭段秦东至新丰之间K908+700至K1012段双向随机占用一个车道;因进行增设防眩网及更换防抛网施工,连霍高速西渭段秦东至新丰之间K908+780至K1012段双向随机占用一个车道;因进行声屏障设置工程施工,连霍高速渭南过境段西安方向华州西至新丰之间K990+080至K990+420段占用一个行车道和应急车道;因进行取消省界收费站及机电交安工程,连霍高速西渭段潼关至新丰之间K1012+375至K902+000、G3022过境线K0至K10+760段双向占用部分车道。节日期间施工暂停,围挡不撤。

因进行龙门工业园立交改造施工,京昆高速西禹段龙门工业园附近往西安方向K839、北京方向K841+150处分别占用应急车道,龙门工业园双向出口匝道分别占用一个车道。节日期间施工暂停,围挡不撤。

略阳站入口ETC封闭因进行撤站改造施工,十天高速西略段陕西略阳收费站入口、陕西略阳站出口前往白水江镇引线处双向封闭,陕西略阳收费站出口实行单幅双向通行,前往白水江镇的车辆由略阳收费站驶出,施工期间重量超过120吨、宽度超过4.5米的大件运输车辆需交警和路政批准后通行,陕西略阳站入口ETC封闭;因进行隧道清洗施工,每日8时至18时,十天高速西略段茶镇至沙河之间K296+210至K342段双向依次占用超车道和行车道。节日期间施工暂停,围挡撤离。

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